Из куриного филе можно приготовить множество вкусных блюд. Предлагаю приготовить бефстроганов из куриного филе. Лучше всего использовать филе куриной грудки. Лучше всего бефстроганов из куриного филе подавать с гарниром, на гарнир подойдет гречка, рис, картофельное пюре. или какой — то другой гарнир на ваш вкус.
Бефстроганов из филе куриной грудки в сметанном соусе, на гарнир картофельное пюре и помидоры
Ингредиенты: филе куриной грудки 600 г, лук репчатый 3 — 4 шт, картофель 600 — 700 г, масло растительное для жарки, перец, соль, мука 1 — 2 столовые ложки, сметана 2 — 3 столовые ложки, сливочное масло для пюре, молоко для пюре
Приготовление
Филе куриной грудки разрежьте на плоские куски толщиной около 1, 5 см. Слегка отбейте.
Разрежьте филе на полоски толщиной около 1 см
Лук нарежьте на квадратные кусочки или просто нарежьте произвольно на кусочки.
Нарезанное мясо посолите, поперчите
Очищенный картофель поставьте варить
На сковороде в растительном масле пассеруйте лук,
Готовый лук выложите из сковороды в миску, отставьте для последующего приготовления
Выложите подготовленные продолговатые кусочки мяса на разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте его до полуготовности
Когда мясо почти готово, добавьте к нему обжаренный лук
На сухой сковороде обжарьте небольшое количество муки, не более 2 ложек до слегка порозовевшего цвета
К мясу и луку добавьте обжаренную муку и сметану.
Все перемешайте тщательно и долейте полстакана воды. Перемешайте, продолжайте тушить до готовности. По желанию можно добавить специи по вашему вкусу
Бефстроганов готов. Картофель сварился
Слейте воду с картофеля, добавьте сливочное масло.
Подогрейте молоко, которое нужно добавить в пюре
Приготовьте пюре. Тщательно разомните, разотрите картофель, перемешайте с маслом и молоком. Пюре должно быть однородным без комочков
Картофельное пюре готово, бефстроганов готов.
Блюдо вкусное и сытное. Рецепт приготовления не сложный. Такой бефстроганов можно готовить из другого вида мяса.
На сайте есть подробный рецепт приготовления бефстроганова из свинины.
Бефстроганов из свинины в сметанном соусе с гарниром