Перед праздником мы выбираем блюда для праздничного стола. Подбираем рецепты вкусных праздничных блюд. Хочется чтоб горячие и холодные блюда из мяса, рыбы или птицы были вкусные, сытные и красивые. Здесь подборка блюд для праздничного стола по простым рецептам
Утка с начинкой из чернослива и яблок
Ингредиенты: утка 1,3 — 1,5 кг, чернослив без косточек 250 г, кисло — сладкие яблоки 3- 4 шт, сахарный песок 1 столовая ложка, тимьян 1 ветка, черный молотый перец, соль по вкусу.
Ингредиенты для подливки: мука 1 столовая ложка, крепкий куриный бульон 2 стакана, водка 15 мл, желе красной смородины 1 столовая ложка.
Утку хорошо промойте, обсушите салфеткой, натрите солью и перцем. Соедините промытый и ошпаренный кипятком чернослив, очищенные и нарезанные небольшими кусочками яблоки, сахар и листики тимьяна.
Наполните утку начинкой, закрепите зубочистками. Проткните кожу в нескольких местах и посолите.
Положите утку грудкой вниз на противень или специальную форму ( утятницу) и запекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке 1 — 1,5 часа.
Приготовьте подливку следующим образом: вылейте жир, оставшийся после жаренья утки, поставьте форму с жиром на огонь, добавьте муку, помешивая, затем добавьте водку, бульон и желе красной смородины. Тушите, пока подливка не загустеет.
Готовую утку достаньте из духовки, разделите на порционные куски, разложите на блюде. Залейте подливкой.
Мясные рулеты. Рулеты из говядины, свинины, индейки, телятины
Фаршированная свинина. Два рецепта приготовления вкуснейшего блюда
Гусь, фаршированный гречкой и яблоками
Традиционный рождественский гусь
Свиной окорок. Два разных рецепта приготовления — результат одинаково превосходный
Салаты на праздничный стол
Салаты из курицы и индейки. Вкусные и полезные салаты по простым рецептам
Салаты с кальмарами. Вкусные и полезные салаты из простых ингредиентов
Свекла. Различные салаты со свеклой, простые и сложные, на будни и на праздник
Салаты с ананасом всегда вкусные, рецепты приготовления