Красивое печенье, напоминающее розы, в съедобной вазе выглядит очень эффективно. Чаепитие с таким десертом выглядит празднично, вы получите удовольствие даже от одного только вида, но печенье еще вкусное, так что равнодушных точно не будет.
История появления у меня этого рецепта такова: в нашем отделе проводился конкурс кондитерских изделий. Подробнее о конкурсе здесь: «Обсуждение и проведение конкурса»
Печенье «Розы к чаю» было очень вкусным. Этому рецепту, по итогам конкурса, было присуждено третье место. Разумеется, рецепт остался в моей кулинарной копилке и я не раз радовала своих родных этим печеньем.
Рецепт печенья «Розы к чаю»
Ингредиенты: яйца 4 шт, сахарный песок 1 стакан , ванилин 1 пакетик, мука 1 стакан, хлебная соломка.
Приготовление
В миске тщательно взбейте 4 яйца, добавьте к взбитым яйцам один стакан сахара и 1 пакетик ванилина. Тщательно разотрите до полного растворения сахара, а затем добавьте 1 стакан муки. Все тщательно перемешайте до однородного состояния. Тесто получается жидкое, как на блины.
Духовку включите заранее и разогрейте в ней противень или сковороду
На разогретую и смазанную маслом сковородку или противень наливайте тесто столовой ложкой, края лепешек не должны соприкасаться. Поставьте в разогретую духовку. Выпекайте в горячей духовке 2 — 3 минуты.
Для стебелька используйте хлебную соломку.
Дальше все нужно делать только в хлопчатобумажных перчатках чтоб не обжечь руки.
Наденьте перчатки и подденьте испеченный кружок ножом или лопаткой. И пока он не остыл, придайте кружочку форму лепестка розы и прикрепите на соломинку, потом еще один, еще… И роза готова.
Этот рецепт достаточно трудоемкий, но какая красота в итоге.
Испеченное печенье «Розы к чаю» подавайте к столу в вазе, испеченной из этого же теста. На сковороду или противень налейте теста для выпекания лепешки большего размера. Точно так же, как и печенье, в горячем виде в перчатках, сверните её рулетиком или конусом.Скрученную таким образом лепешку поставьте в высокий стакан. В эту импровизированную вазу поставьте розы на соломинках.
Получается очень красивый сладкий букет. Можно пить чай, ведь печенье называется «Розы к чаю».